푸드마켓은 이용 가능한 여유 식품을 기탁ㆍ후원받아 지역 내 결식아동, 홀몸어르신, 기초생활수급자 및 저소득 주민에게 지원하는 복지 프로그램이다. 식품 지원이 필요한 주민에게는 도움을 주고 식품자원의 낭비는 줄이는 양방향 복지제도인 셈이다.

이 제도는 지자체 및 자치구별로 운영 여부와 운영 내용이 다르다.

신청 대상자인 주민이 주민센터의 문의하거나 주민센터의 연락을 받고 신청하면 이용카드가 발급된다. 카드를 지참하고 거주지 내 푸드마켓에 방문해 원하는 식품을 골라와 이용하면 된다.

기탁 및 후원하는 업체에게는 기부자 소득공제용 영수증을 발급한다. 또한 후원자의 마음과 물품 상태 등 여러가지를 고려하여 우수 기탁자를 선정하기도 한다.